| |
|
|
Лопастник ямчатый
появляется чуть позже, обычно
в начале июня. Это крупный
гриб, который может достигать
10 см высоты, со шляпкой
и ножкой серого цвета. Шляпка
расчленена на отдельные
лопасти, не срастающиеся
полностью с ножкой. По этому
признаку его легко отличить
от сморчков и строчков. Шляпка
2-5 см высоты и 2-5 см ширины,
состоит из двух-трех лопастей.
Ножка 2-6 см длины и 1-2,5 см
толщины, бороздчатая,
состоящая как бы из ряда
сросшихся параллельных
трубочек. Растет в лиственных
лесах, особенно в березовых,
часто появляется,
как и сморчок конический,
на местах старых костров.
Встречается иногда и осенью,
в сентябре. При прохладной
погоде сморчковые грибы
не сходят до середины июня.
Они считаются условно
съедобными грибами, так как
перед употреблением в пищу,
их необходимо отварить
в кипящей воде 15-20 минут, воду
слить, грибы промыть холодной
водой. После такой обработки,
когда кипящая вода извлечет
из них растворимые ядовитые
вещества, из них можно
готовить любые грибные блюда.
Сушеные сморчки и строчки
можно использовать только
после того, как они хранились
в высушенном виде 1,5-2 месяца.
|
 |
|
|
|
|
|
